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【整頓中】「おから百珍 : こんなに豊か!おからを使った郷土食 : 安全でおいしい国産大豆を使ったおから料理(2010.12)/日本の伝統食を考える会編著、西野幸枝監修/GU企画出版部」ほか2015年06月17日 08:10

■ おから百珍 : こんなに豊か!おからを使った郷土食 : 安全でおいしい国産大豆を使ったおから料理 (2010.12)/日本の伝統食を考える会編著、西野幸枝監修/GU企画出版部
全国の当会会員・読者はもとより、あらゆるつながり、手だてを頼みの綱に最小限の情報をたどります。
こちらの依頼に応え、精魂尽くしてその地のおから料理と作り手さんを掘り起こし、レシピ化 ・・・ 〔はじめにより〕
かすおもし (岩手)
きらずのきゅうり漬 (岩手)
きらずいり (宮城) 〔ほか〕 もくじより
おから百珍 : こんなに豊か!おからを使った郷土食 : 安全でおいしい国産大豆を使ったおから料理(2010.12)/日本の伝統食を考える会編著、西野幸枝監修/GU企画出版部
▼ふるさとのおから料理、我が家のおから料理 〔中扉より〕
ふるさとのおから料理、我が家のおから料理-中扉より
                                                 
■ おべんとうの時間 (2010.6 第2刷)/阿部了写真 ; 阿部直美文/木楽舎
おべんとうハンター阿部夫婦が全国各地でみつけた家族のおいしい物語。 〔帯より〕
お弁当を通しての、ゆるやかな関係が始まった。なかなか作品が形にならないかわりに、取材に協力いただいた方々と、あったかいもので居心地の良さがあった。・・・ 〔あとがきより〕
ANA機内誌「翼の王国」に掲載された写真付きエッセイ
■ 取材39名
土屋継雄さん (集乳)
酒匂茂さん (霧島町蒸留所)
越智日出子さん (みかん栽培)
石井春美さん (看護師兼馬体重測定係)・・・ 〔ほか〕 もくじより
おべんとうの時間(2010.6 第2刷)/阿部了写真 ; 阿部直美文/木楽舎
                                                 
私のタイ料理 (1992.9) /氏家昭子著/柴田書店
多彩な顔をもつタイ料理ですが、本書ではこの中から日本人である私の味覚で選んだものを、限りなく本場に近い味でお届けしたいと思います。・・・ 〔ほじめにより〕
■ 目次より
調理をはじめる前に
道具について
料理名のタイ語
タイ料理概要
地域による特色
諸外国の影響
前菜・サラダ・スープ (カオ タン ナ タン、カノムパン ナームほか)
主菜・めん・米料理 (ゲェーン ペット ヌア、ゲェーン キョワーンほか)
デザート (カオニィオ マムアンほか)
タイの味と香り 〔ほか〕
私のタイ料理(1992.9) /氏家昭子著/柴田書店
▼カオ タン ナ タン〔前菜・サラダ・スープ=調理法のページより〕
カオ タン ナ タン〔前菜・サラダ・スープ=調理法のページより〕

【 インフォメーションなど 】

  • 2018/7/8重要

    日本郵政グループPRESS RELEASE(2018年6月26日)より

    ゆうパックのサービス改善及びゆうメール基本運賃等の改定 のお知らせ

    http://www.post.japanpost.jp/notification/pressrelease/2018/00_honsha/0626_01_01.pdf

    2018年9月1日(土)から、・・・商品サービスの見直しとして、基本運賃を適用するゆうメールについて規格外サイズの取扱いを廃止して基本運賃を一本化するとともに、クリックポストの運賃を改定 ・・・

    今回の改定により、ゆうメールとしてお引き受けできるサイズは、長辺34cm以内、短辺25cm以内及び厚さ3㎝以内並びに重量1kg以内のものとなります。

    このゆうメール・規格外の廃止のお知らせにより、今後「定形外郵便・規格外」や「ゆうパック」での発送となります。
     

    ↓ゆうメールと定形外郵便(規格外)料金

    ゆうメールと定形外郵便(規格外)
  • 2014年4月からの消費税率引上げ(5%→8%)
    http://www.yuseimineika.go.jp/iinkai/dai109/siryou4.pdf [日本郵便消費税率引上げ等に伴う料金等の改定について]

    当店をご利用いただくお客様は、これまで通りページ上の本は、送料込みの価格で、商品代金以外に、振込み手数料・代引き手数料等は、お客様のご負担ですが、今回の消費税法の改正に伴い、代引の手数料を260円といたしますので、ご了承お願いします。

     

  • 要領を得ない説明で、恐縮ですが、(2013年10月14日・加筆しました)

    お買い上げになる前に…

    目次がない、ページ表示がないなどの本の体裁に関しましては、目次に要約されている情報を把握しにくいため、見落としが生じる場合がございますので、その旨十分ご理解の上ご購入願います。

    ご質問がございましたら、遠慮なくお問い合わせくださいませ。

     

    ↓ 本の体裁例

    画集のページに色刷の図版をのり付け、貼り込みしています(r.koiso 小磯良平画集では3作品)

     

  • ブログ中に載せている品物 … ? は、未だ【整頓中】で、もたもた していますが、お問い合わせいただいても結構です。
     
  • ブログ内のカテゴリ“ 漫画・アニメ関連 ”はできれば 補足のページ へ移し替えの予定です。
    最近少し “漫画・アニメ関連” 移し替えました。(~2017/5/4)
    いづれ少年ジャンプなどの少年向けコミック誌・漫画雑誌も、移し替え予定。
     

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